去澳洲悉尼，大家都冲着大桥、歌剧院，再到周边的海旁走走看。其实，你们看的都只是冰山一角。阿宝今天就要带你去到距离悉尼只需2小时车程的郊外，澳洲最老的酿酒葡萄种植区——猎人谷（HunterValley）。也许名字听起来有点可怕，但是在这里可以找到超过150座生产全球顶级红酒的酒庄哦！快来跟阿宝挑选几家具有特色的酒庄来参观和品酒吧！关于猎人谷：猎人谷第一株葡萄藤是在1820年代由家庭酒庄种下，其中赛美蓉（Semillon）是本区公认的指标性酒款。不过当地其实还有各种葡萄酿造的红酒厂，包括设拉子（Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和德和（Verdelho）。第一站：McWilliams Mount Pleasant酒庄Elizabeth Café是一家十分有名的小型餐。沿途在主人的带领参观时，他会向你介绍当地各月份的天气变化、风向等情况。 优质的葡萄园一般都会设在山丘上，而好处就是在下雨后有利于排水。种植在平地的葡萄，如果土壤排水不佳，在下大雨时，雨水就会停滞在原地而不能排除，其后会淡化葡萄汁，酿出的葡萄酒质量也不会太好。 Mc Williams除了在猎人谷拥有庄园之外，在南澳州的迈加仑谷(McLaren Vale)也有酒庄。最大分别是来自南澳州的葡萄，可以被运到猎人谷来酿制。在欧洲的话，则表明不同产区的葡萄酒是不能随便混合运输到其他欧洲地区酿制的。伊莉莎葡萄园产出的2011年赛美蓉，和2006年同一葡萄园的陈年赛美蓉相比，它们的味道、颜色、口感、回味完全不一样。 第二站：PoolesRockPoolesRoc是早年被收购的Audrey Wikilson 姐妹酒庄。 酿制时选用的是法国制造的橡木桶，游客可以坐在面对葡萄园及集水池塘的环境舒适阳台上品酒。 这里大部分庄园都是用机器来收割葡萄，所以不难发现葡萄藤种植间的行距较宽。 在澳洲，美食与美酒的搭配是非常普遍。在酿酒时，也离不开美食，所以酒庄户外也设有烧烤炉。 第三站：猎人谷花园除了种满绿色葡萄藤树的山谷与酒庄之外，还有个绝对不能错过的景点就是猎人谷花园。它座落在Brokenback的山林里，在猎人谷葡萄园的心脏地带，这里还拥有超过60英亩的国际展览花园。 10个不同主题花园林区有超过6万棵树，超过8公里长的公园步道，让游客可以与各种雕像合照以及欣赏各种不同特色的花园。 试想像一下，自己沐浴在玫瑰园中8000多个玫瑰的品种与颜色和香味，在超过10米高的瀑布从上面观赏的壮丽景色里，你将会有什么的感觉？花点时间在花园里漫步，更非常有助于舒解在日常生活中的压力。 阿宝分享——品酒4步曲：参观酒庄不可缺少的一环就是品酒，有别于平日把酒往肚里灌。相反的是，每个品酒过程的细节都十分重视。阿宝先教你几个贴士，免得到时候出洋相呀！第一步：观色观察和对比葡萄酒的颜色和透明度，透过葡萄酒颜色深浅、透明或浑浊，通过这些来判断酒的浓稠度、酒体等。第二步：闻香闻香可以大大提高你对葡萄酒风味做出正确判断，摇杯时，促使葡萄酒香气释放。第三步：品味小喝一口，在吞下酒之前，迅速地在口中漱一遍。这样不单止可以了解葡萄酒的风味、结构和酒体，从而判断是酸，还是苦？透析出哪种果味、矿物味或香料味，酒精是否辣口等。第四步：归纳饮酒过后，把葡萄酒综合质量的具体描述。 与旧世界的葡萄酒产国不同，澳大利亚作为最具代表的新世界葡萄酒产国之一，其优越的地理环境，独特精湛的酿酒技术和酿酒经验都使得澳洲葡萄酒别具特色。相信这一程中，阿宝让大家培养到新的兴趣与品味！不过最重要的玩得开心与尽兴，为自己再一次增添难忘的旅程回忆。游惠宝-微信自动回复代码说明：发送数字或对应名称到相应订阅号或服务号，微信系统自动回复相对应优惠价格或攻略。 直接回复问题/产品全称，微信客服妹子会尽快回复你的。领取香港3G上网卡